私のシリコンマフィンパンを使えば掃除が簡単になります

Jul 28, 2023

H・コンリー著

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これは、食品業界の人々が今食べているもの、飲んでいるもの、買っているものに特化したコラム「Highly Recommend」です。 ここでは、H Conley が、最終的にシリコン マフィン パンに屈し、決して後戻りしなかった経緯を語ります。

何ヶ月もの間、私はインフォマーシャルの中で生きていました。 パートナーと私が料理本「You Suck at Cooking」に掲載されている「Breakfast Egg Bite Quiche Cupcake Muffin Type Things」を焼くたびに、焦げ付き防止の金属パンが卵とチーズで固められてオーブンから出てきました。 私たちはあらゆる種類の紙やホイルのライナーを試しましたが、それでも非常に多くのマフィンがパンやカップに無駄になりました（そして、最近の卵の価格はご存知のとおりです）。 私たちは絶えずお互いに向き直り、「もっと良い方法があるはずだ！」と懇願しました。

そこには。 あるバッチが金属缶にしっかりと溶け込み、Bon Ami ではきれいにできなかったとき、私たちは最終的にシリコーンが何を提供するのかを確認することに同意しました。 Bed, Bath & Beyond でトルドー ストラクチャーのシリコン マフィン パンをひばりに購入しました。初めて使用したとき、私たちの世界に色が戻りました。 卵の残留物がまったく見えず、簡単に型からバイトを外したとき、私たちは「ああ」と「ああ」と叫びました。

今では、1 つのシリコンパンで 3 つのシフトが機能します。 私たちはケーキからカップケーキに、ブラウニーからブラウニーバイトに、ソッカフラットブレッドから焼きソッカコインに変わりました。 金属製のマフィン型にはほこりが溜まっています。 彼らはただ競争することができないのです。 これは人生を変えたと言っても過言ではありません。

私は長い間シリコンに懐疑的でした。 多くのシリコンカップケーキ型は柔軟性が高すぎるため、金属シート型の上に置く必要があります。 キッチンで私のような実績のある人は、より構造的に健全なものを必要としています。 セットアップすると、オーブン全体に生の生地が残ることはわかっていました。 しかし、Structure Silicone Muffin Pan には 12 個のシリコン マフィン カップの周りに強化スチールのリムがあり、このパンに金属パンの構造的完全性を与えながら、シリコンの柔軟性を提供します。 428度までのオーブンで安全で、すぐに冷めるので、せっかちでお腹を空かせたパン屋さんに最適です。 また、BPAフリーで食器洗い機にも対応しています。ただし、私のように食器洗い機を持っていない場合でも、手で洗うのは信じられないほど簡単です。

滑らかなシリコンのおかげで、掃除する必要はそれほどありません。 これは私が探していたより良い方法です。