トマトのガレット（簡単レシピ）

Jul 22, 2023

公開済み 2023 年 8 月 28 日 · 更新済み 2023 年 8 月 28 日 by ジニー · コメントを残す

美味しいトマトのガレットをぜひご賞味ください！ この素朴なタルトはとても簡単に作れて美味しいので、夏の間ずっとシンプルなレシピに戻ってしまいます...新鮮な食材をアピールするのに最適な方法です。

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特に暑い夏の日など、簡単なものを食べたいときにパイを作るのは、少し面倒だったり、少し手間がかかりすぎるように思えたりすることがあります。 一方、ガレットは完全に実行可能です。

ガレットはフランス菓子の一種です。 ケーキからクレープまでさまざまな種類がありますが、今日私たちが話しているのは、パイ生地と甘いまたは風味豊かなフィリングを備えた素朴で自由な形のタルトです。

夏の定番、自家製トマトのガレットです。 最近このレシピを繰り返し作っていますが、まさに新鮮で風味豊かな夏のトマトをアピールする最高の方法の 1 つです。

このレシピはきっと気に入っていただけるでしょう。 この素朴なトマトタルトは、食欲をそそるトマトとバジルの風味から完璧に柔らかいペストリーの皮まで、一口ごとに本当に食欲をそそります。 忙しい平日の夜にレシピを一緒に作る場合でも、次のディナーパーティーで友人にごちそうする場合でも、作り方がいかに簡単であるかが分かるでしょう。

このおいしいレシピを自分で試してみる準備はできましたか? その後、スクロールを続けておいしい詳細をご覧ください。

シンプルで手に入りやすい材料を使ったレシピです！ 必要なものは次のとおりです。

フードプロセッサーがあれば、それを使って生地を作ることをお勧めします。 また、麺棒と、生地を伸ばすためのもの（大きな板や、私が使用したこの非常に便利なシリコン製生地マットなど）も必要です。 トマトを準備するためにペーパータオルと鋸歯状のナイフを用意し、フィリングを混ぜるための小さなボウルも用意します。 タルトを焼くには大きな天板も必要ですが、天板にクッキングシートを敷くと後片付けが少し楽になります。

このセイボリーガレットはとても簡単に作れます！ 詳細なレシピカードは以下にありますが、手順の概要は次のとおりです。

さて、それは簡単でしたか？ この豪華な家宝のトマト ガレットは本当に簡単に作れますが、その美味しさからは想像もつかないほどです。

ヒント: ガレットを作る時間を節約するには、作る予定の前夜にペストリーを準備し、一晩冷やします。 あとは、伸ばして詰めて、翌日焼くだけです。

このレシピは楽しくて、いくつかの簡単な交換で簡単にカスタマイズできます。 試してみるいくつかのアイデアを次に示します。

この新鮮なトマトペストのガレットをシンプルなグリーンサラダまたはこの簡単なガーデンサラダと組み合わせれば、ディナーの完成です。 グリル野菜、ギリシャ風コールスロー、レッドスキンポテトサラダ、ギリシャ風パスタサラダなどの夏らしいおかずと一緒に食べるのもいいでしょう。 この爽やかなスイカのガスパチョのように、冷たいスープと組み合わせるのもおすすめです。 簡単なフローズン ヨーグルトやチェリー タルトなどのおいしいデザートも忘れないでください。

残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫に保管すると、最長 4 日間新鮮な状態で保存できます。 スライスを電子レンジで軽く温めたり、ホイルに包んでオーブンで再加熱したりできます。

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ガレットは、平らで自由な形をしたフランスのタルトの一種で、最も一般的には甘いまたは風味豊かなフィリングの周りにパイ生地を包み、その後焼くことによって作られます。 他にも、そば粉のクレープにハム、チーズ、卵を詰めた「ガレット ブルトンヌ」や、パイ生地にクリーミーなアーモンド カスタードを詰めた「ガレット デ ロワ」などがあります。

パイとガレットには似たような材料が使われることがよくあります。 ただし、パイはパイ生地を敷いたパイパンで焼きますが、ガレットはフィリングの周りにパイ生地を巻き、ベーキングシート（平らな）の上で直接焼くことによって作られます。 このため、ガレットはパイよりも自由で素朴な形をしています。

そう、ガレット生地はパイ生地と同じなんです。 パイ生地（ペストリー）を使用して、ガレットとパイの両方を作ることができます。